Recept: griesmeelpudding - Men kookt een stijve griesmeelpudding van 1/2 L. melk, 1/2 ons griesmeel en 4 eetlepels suiker, 2 eidooiers worden goed geklopt en door den pudding geroerd. Het eiwit wordt zoo stijf mogelijk geklopt, waarna men den pudding luchtig vermengt met het stijfgekopte eiwit. Dan giet men den pudding in een met koud water omgespoelden puddingvorm. Men geeft er bessen- of frambozensaus bij.
